Sininen kukka – sininen peruna?

Nykyaikaiset perunalajikkeet eivät kuki, mutta blue kongo onkin vanha lajike, joka on säilyttänyt kukkansa.

Tänä kesänä minulla on kasvamassa kaksi sinistä perunaa: perinteinen Blue Kongo ja juuri markkinoille tullut uusi lajike Violet Queen. Päältä molempien mukulat ovat melko samannäköisiä, mutta ero on huomattava perunan sisällä (Blue Kongo vasemmalla, Violet Queen oikealla). Violet Queenissä on huomattavasti enemmän sinistä väriä. Se on antosyaania eli vahvaa antioksidanttia. Siniset perunat ovatkin oikeita terveysperunoita.